Quenelle au tofu — calories et valeurs nutritionnelles
Quenelle au tofu : environ 136 kcal pour 100 g, avec 11 g de protéines, 4,97 g de glucides et 7,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 136 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 4,97 g |
| dont sucres | 0,97 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,13 g |
| Sodium | 405 mg |
Quenelle au tofu : un plat savoureux
La quenelle au tofu est un plat préparé qui allie la légèreté du tofu à une texture moelleuse. Avec 136 kcal pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en protéines, avec 11 g par portion. Les glucides sont relativement faibles, à 5 g, dont seulement 1 g de sucres. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 7,2 g, dont 1,1 g d'acides gras saturés.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu choisis de faire revenir les quenelles dans de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de celui-ci.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Quenelle au tofu | 136 | 11 g |
| Couscous royal | 132 | 7,69 g |
| Soupe aux asperges (réchauffée) | 133 | 4,6 g |
| Lasagnes à la viande (bolognaise) | 134 | 6,29 g |
| Quenelle de poisson (en sauce) | 135 | 3,79 g |
| Hachis parmentier à la viande | 138 | 5,99 g |
| Quenelle de volaille (en sauce) | 138 | 3,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20338), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une quenelle au tofu ?
Une quenelle au tofu est un plat préparé à base de tofu, souvent apprécié pour sa texture légère et sa facilité de préparation. Elle peut être servie en plat principal ou en accompagnement.
Comment cuisiner les quenelles au tofu ?
Les quenelles au tofu peuvent être cuites à la vapeur, poêlées ou même gratinées au four. La méthode de cuisson choisie peut influencer leur texture et leur goût.
Peut-on congeler les quenelles au tofu ?
Oui, il est possible de congeler les quenelles au tofu, ce qui peut être pratique pour les conserver plus longtemps. Assure-toi de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.