Haricot plat (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot plat (cru) : environ 32,6 kcal pour 100 g, avec 1,93 g de protéines, 4,47 g de glucides et 0,12 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 32,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,93 g |
| Glucides | 4,47 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Fibres | 2,97 g |
| Lipides | 0,12 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 2 mg |
Le haricot plat cru : un légume croquant
Le haricot plat, également connu sous le nom de haricot vert, est un légume croquant et savoureux, souvent utilisé dans les salades ou les plats cuisinés. Avec une valeur énergétique de 32,6 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (4,5 g), suivi par des protéines (1,9 g) et très peu de lipides (0,1 g). Ce légume est également riche en fibres, avec 3 g par portion, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Pour une utilisation pratique, tu peux facilement enregistrer le haricot plat dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres de l'emballage ou en le saisissant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot plat (cru) | 32,6 | 1,93 g |
| Soupe minestrone (reconstituée) | 31,3 | 1,14 g |
| Purée de carotte | 31,5 | 0,88 g |
| Soupe au pistou (réchauffée) | 31,9 | 2 g |
| Gaspacho (froid) | 32,8 | 0,65 g |
| Soupe à la carotte (réchauffée) | 33,2 | 0,61 g |
| Soupe aux légumes verts (réchauffée) | 33,4 | 1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20269), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du haricot plat cru ?
Le haricot plat cru est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à la digestion. De plus, il apporte des vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un bon choix pour une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le haricot plat ?
Le haricot plat peut être cuisiné de différentes manières : à la vapeur, sauté ou même cru dans des salades. Chaque méthode de cuisson peut apporter une texture et un goût différents, alors n'hésite pas à expérimenter.
Peut-on manger le haricot plat cru ?
Oui, le haricot plat peut être consommé cru, ce qui permet de profiter de sa croquant et de ses nutriments. Assure-toi simplement de bien le laver avant de le déguster.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.