Haricot de Lima (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot de Lima (cru) : environ 105 kcal pour 100 g, avec 6,84 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,86 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 105 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,84 g |
| Glucides | 15,3 g |
| dont sucres | 1,48 g |
| Fibres | 4,9 g |
| Lipides | 0,86 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 8 mg |
Le haricot de Lima, également connu sous le nom de haricot beurre, est une légumineuse qui se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat. À l'état cru, il apporte principalement des protéines (6,8 g) et des glucides (15,3 g), tout en étant très faible en lipides (0,9 g). Cela en fait un excellent choix pour compléter tes plats, que ce soit dans des salades, des soupes ou des plats mijotés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson des haricots de Lima peut réduire leur teneur en fibres et en protéines, tandis que l'ajout de matières grasses peut augmenter le nombre de calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer les haricots de Lima dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage, en prenant une photo de l'étiquette, ou même en les ajoutant à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot de Lima (cru) | 105 | 6,84 g |
| Haricot blanc (égoutté) | 87,5 | 6,57 g |
| Haricot flageolet (égoutté) | 92,9 | 6,1 g |
| Lentilles | 104,1 | 9,02 g |
| Haricot rouge (égoutté) | 108 | 8,31 g |
| Petit salé aux lentilles | 118 | 8,24 g |
| Pois chiche (égoutté) | 122 | 6,74 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumineuses.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20126), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des haricots de Lima ?
Les haricots de Lima sont riches en protéines et en fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée. Ils sont également une bonne source de glucides complexes, fournissant de l'énergie durable.
Comment cuisiner les haricots de Lima ?
Les haricots de Lima peuvent être cuisinés de plusieurs façons, notamment en les faisant cuire à l'eau ou en les ajoutant à des plats mijotés. Assure-toi de bien les cuire, car ils doivent être tendres avant d'être consommés.
Peut-on manger des haricots de Lima crus ?
Il est déconseillé de consommer des haricots de Lima crus, car ils contiennent des substances qui peuvent être toxiques. Il est préférable de les cuire avant de les déguster pour éliminer ces composés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.