Purée d'épinards — calories et valeurs nutritionnelles
Purée d'épinards : environ 59,8 kcal pour 100 g, avec 3,7 g de protéines, 5,2 g de glucides et 2,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 59,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,7 g |
| Glucides | 5,2 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 2,2 g |
| Lipides | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Sodium | 289 mg |
La purée d'épinards : un accompagnement savoureux
La purée d'épinards est un plat à base d'épinards cuits et réduits en purée, souvent apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Avec 3,7 g de protéines pour 100 g, cet aliment est principalement composé de glucides (5,2 g), dont 1,2 g de sucres, et de lipides (2,2 g), dont 1,2 g d'acides gras saturés. Les fibres, présentes à hauteur de 2,2 g, apportent également une touche de satiété.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, une purée d'épinards préparée avec de la crème ou du beurre sera plus riche en lipides. De plus, la quantité que tu consommes influence directement les apports en calories et en nutriments.
Pour enregistrer la purée d'épinards dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Purée d'épinards | 59,8 | 3,7 g |
| Épinards à la crème | 56,3 | 2,5 g |
| Fondue de poireau | 58,4 | 1,1 g |
| Fond d'artichaut (surgelé) | 59,6 | 2,08 g |
| Shiitaké (cuit) | 60,9 | 1,56 g |
| Petits pois (cuits) | 61,4 | 5,8 g |
| Échalote (crue) | 63,6 | 1,81 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20285), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des épinards ?
Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, notamment en fer et en vitamine K. Ils sont également une bonne source de fibres, ce qui peut contribuer à une digestion saine.
Comment préparer une purée d'épinards maison ?
Pour préparer une purée d'épinards maison, fais cuire des épinards frais ou surgelés dans de l'eau bouillante, puis égoutte-les. Mixe-les ensuite avec un peu de crème ou d'huile d'olive pour obtenir une texture lisse.
Peut-on congeler la purée d'épinards ?
Oui, la purée d'épinards se congèle très bien. Assure-toi de la placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation et consomme-la dans les trois mois pour une meilleure qualité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.