Oignon rouge (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Oignon rouge (cru) : environ 36,3 kcal pour 100 g, avec 1,31 g de protéines, 5,63 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 36,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,31 g |
| Glucides | 5,63 g |
| dont sucres | 5,2 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,14 g |
| Sodium | 0 mg |
L'oignon rouge est un légume cru très apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Avec une énergie de 36,3 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, représentant 5,6 g, dont 5,2 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 1,3 g et 0,4 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation de l'oignon. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier son apport calorique et sa composition. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu ingères. Pour garder un œil sur ta consommation, tu peux facilement enregistrer l'oignon rouge dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Oignon rouge (cru) | 36,3 | 1,31 g |
| Chou romanesco (cuit) | 35,8 | 3 g |
| Groseille à maquereau (crue) | 35,9 | 0,75 g |
| Haricot vert (surgelé, cuit) | 36,3 | 1,95 g |
| Céleri-rave (cuit) | 36,5 | 1,3 g |
| Chou blanc (cru) | 36,5 | 1,38 g |
| Poivron rouge (cru) | 36,6 | 1,06 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20238), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'oignon rouge ?
L'oignon rouge est riche en antioxydants et peut apporter des saveurs intéressantes à tes plats. Il est également faible en calories, ce qui en fait un bon choix pour agrémenter tes recettes sans alourdir ton assiette.
Peut-on manger l'oignon rouge cru ?
Oui, l'oignon rouge se consomme cru et est souvent utilisé dans les salades ou comme garniture. Sa douceur le rend agréable à manger, même cru, contrairement à d'autres variétés d'oignons.
Comment conserver les oignons rouges ?
Il est préférable de conserver les oignons rouges dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Évite de les mettre au réfrigérateur, car cela peut altérer leur texture et leur goût.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.