Brocoli (surgelé, cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Brocoli (surgelé, cuit) : environ 28,8 kcal pour 100 g, avec 3,1 g de protéines, 2,36 g de glucides et 0,11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 28,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,1 g |
| Glucides | 2,36 g |
| dont sucres | 1,47 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 0,11 g |
| dont acides gras saturés | 0,018 g |
| Sodium | 24 mg |
Le brocoli surgelé cuit
Le brocoli est un légume crucifère, souvent apprécié pour sa texture croquante et sa saveur légèrement amère. Dans sa version surgelée et cuite, il conserve ses nutriments tout en étant pratique à utiliser. Pour 100 g, il contient 28,8 kcal, ce qui en fait un aliment léger. Les protéines dominent légèrement avec 3,1 g, suivies des glucides à 2,4 g, dont 1,5 g de sucres. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,1 g, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion ou de l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu fais revenir le brocoli dans de l'huile, cela augmentera son apport calorique. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le brocoli surgelé cuit dans une application de suivi alimentaire en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brocoli (surgelé, cuit) | 28,8 | 3,1 g |
| Salsifis (égouttés) | 28,4 | 1,25 g |
| Poivron vert (sauté) | 28,6 | 1,25 g |
| Épinards | 28,7 | 2,62 g |
| Chou romanesco (cru) | 28,8 | 2,93 g |
| Radis noir (cru) | 29,2 | 0,94 g |
| Céleri-rave (cru) | 29,3 | 1,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20205), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du brocoli surgelé cuit ?
Le brocoli surgelé cuit est une excellente source de fibres et de vitamines. Il est également faible en calories, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à intégrer des légumes dans leur alimentation.
Comment cuisiner le brocoli surgelé ?
Le brocoli surgelé peut être cuisiné de plusieurs façons : à la vapeur, sauté ou même ajouté à des plats comme des soupes ou des gratins. Il est déjà cuit, donc il suffit de le réchauffer pour le consommer.
Le brocoli surgelé est-il aussi nutritif que le frais ?
Le brocoli surgelé conserve une grande partie de ses nutriments, même après la congélation. Il peut donc être tout aussi nutritif que le brocoli frais, surtout si ce dernier a été stocké pendant un certain temps.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.