Ail en poudre — calories et valeurs nutritionnelles
Ail en poudre : environ 344 kcal pour 100 g, avec 16,7 g de protéines, 62,8 g de glucides et 0,77 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,7 g |
| Glucides | 62,8 g |
| dont sucres | 2,43 g |
| Fibres | 9,45 g |
| Lipides | 0,77 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 43 mg |
Découvre l'ail en poudre
L'ail en poudre, également connu sous le nom d'ail séché, est un condiment très utilisé en cuisine pour rehausser le goût des plats. Avec une énergie de 344 kcal pour 100 g, cet aliment est riche en glucides (62,8 g), mais il contient aussi une bonne quantité de protéines (16,7 g) et peu de lipides (0,8 g). Cela en fait un ajout intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en ajoutant de la saveur.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises l'ail en poudre. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut influencer la teneur en calories et en nutriments de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu utilises joue un rôle important dans les valeurs que tu consommes réellement.
Pour enregistrer l'ail en poudre dans une application de suivi, tu peux prendre une photo du produit, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Ail en poudre | 344 | 16,7 g |
| Laitue de mer (séchée) | 206 | 15,9 g |
| Gelée de groseille classique | 246 | 0 g |
| Tomate séchée | 281,5 | 14,2 g |
| Carotte déshydratée | 317 | 8,1 g |
| Oignon séché | 358,3 | 8,95 g |
| Graine de luzerne | 405,2 | 29,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11023), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de l'ail en poudre ?
L'ail en poudre est riche en glucides, avec 62,8 g pour 100 g, et contient également 16,7 g de protéines. Il est faible en lipides, avec seulement 0,8 g, ce qui en fait un bon choix pour assaisonner sans ajouter trop de graisses.
Comment utiliser l'ail en poudre en cuisine ?
L'ail en poudre peut être utilisé pour assaisonner de nombreux plats, comme les sauces, les viandes ou les légumes. Il est préférable de l'ajouter en début de cuisson pour que ses arômes se diffusent bien.
L'ail en poudre est-il meilleur que l'ail frais ?
L'ail en poudre et l'ail frais ont chacun leurs avantages. L'ail frais est souvent plus aromatique, tandis que l'ail en poudre est pratique et a une durée de conservation plus longue. Le choix dépend de tes préférences et de l'utilisation que tu souhaites en faire.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.