Banane sèche — calories et valeurs nutritionnelles
Banane sèche : environ 365,3 kcal pour 100 g, avec 3,89 g de protéines, 78,4 g de glucides et 1,81 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 365,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,89 g |
| Glucides | 78,4 g |
| dont sucres | 47,3 g |
| Fibres | 9,9 g |
| Lipides | 1,81 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Sodium | 3 mg |
La banane sèche : un fruit énergétique
La banane sèche, ou pulpe sèche de banane, est un fruit déshydraté qui conserve une grande partie de ses nutriments. Avec 365,3 kcal pour 100 g, elle est riche en glucides, représentant 78,4 g, dont 47,3 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 3,9 g et 1,8 g. Ce fruit est également une bonne source de fibres, avec 9,9 g, ce qui peut contribuer à la satiété.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier selon la méthode de séchage, la taille de la portion ou d'éventuels ajouts de matières grasses. Par exemple, une banane sèche achetée en magasin peut avoir des sucres ajoutés, ce qui influencera son apport calorique. Pour bien suivre ta consommation, tu peux enregistrer la banane sèche dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Banane sèche | 365,3 | 3,89 g |
| Fruit confit | 298 | 0 g |
| Raisin sec | 321 | 3 g |
| Canneberge séchée sucrée | 333 | 0 g |
| Pêche sèche | 333,2 | 5 g |
| Zeste d'orange confit | 335,6 | 0,2 g |
| Crêpe fourrée fraise | 349,6 | 5,35 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13089), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la banane sèche ?
La banane sèche est une source d'énergie rapide grâce à sa richesse en glucides. Elle contient également des fibres qui peuvent aider à la digestion et à la satiété.
Comment conserver la banane sèche ?
Il est préférable de conserver la banane sèche dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Dans un contenant hermétique, elle peut se garder plusieurs mois.
Peut-on manger trop de banane sèche ?
Comme pour tout aliment, la modération est de mise. Bien qu'elle soit nutritive, sa richesse en sucres peut entraîner un apport calorique élevé si consommée en trop grande quantité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.