Bloc de foie gras de canard (sans morceaux) — calories et valeurs nutritionnelles
Bloc de foie gras de canard (sans morceaux) : environ 482 kcal pour 100 g, avec 5,75 g de protéines, 2,1 g de glucides et 50 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 482 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,75 g |
| Glucides | 2,1 g |
| dont sucres | 1,47 g |
| Fibres | 0,35 g |
| Lipides | 50 g |
| dont acides gras saturés | 19,7 g |
| Sodium | 457 mg |
Le bloc de foie gras de canard
Le bloc de foie gras de canard est une spécialité charcutière raffinée, souvent appréciée lors des repas festifs. Ce produit se distingue par sa richesse en lipides, avec 50 g de matières grasses pour 100 g, ce qui en fait un aliment très calorique à 482 kcal. Les protéines sont également présentes, mais en quantité plus modeste avec 5,8 g, tandis que les glucides sont très faibles, à 2,1 g, dont 1,5 g de sucres.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de préparation, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion. Par exemple, un foie gras poêlé peut contenir plus de lipides que le bloc traditionnel. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la commande vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bloc de foie gras de canard (sans morceaux) | 482 | 5,75 g |
| Pâte sablée pur beurre (cuite) | 469 | 6,2 g |
| Chorizo supérieur type saucisse sèche | 476 | 20,9 g |
| Saucisson sec aux noix et noisettes | 477 | 27,7 g |
| Bloc de foie gras de canard 50% morceaux | 479 | 6,39 g |
| Bloc de foie gras de canard | 489 | 6,88 g |
| Bloc de foie gras de canard 30% morceaux | 489 | 6,88 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8323), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le bloc de foie gras de canard ?
Le bloc de foie gras de canard est une préparation à base de foie gras, souvent utilisée comme tartinade ou en entrée. Il est apprécié pour sa texture onctueuse et son goût riche.
Comment se conserve le bloc de foie gras ?
Le bloc de foie gras se conserve généralement au réfrigérateur, et il est recommandé de le consommer avant la date de péremption indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, il doit être consommé rapidement pour préserver sa qualité.
Le bloc de foie gras est-il adapté à tous les régimes alimentaires ?
Le bloc de foie gras est riche en lipides et peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires, notamment ceux qui sont faibles en graisses. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé si tu as des préoccupations spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.