Andouillette de Troyes (à cuire) — calories et valeurs nutritionnelles
Andouillette de Troyes (à cuire) : environ 254 kcal pour 100 g, avec 19,7 g de protéines, 0,5 g de glucides et 19 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 254 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,7 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Lipides | 19 g |
| dont acides gras saturés | 7,91 g |
| Sodium | 830 mg |
Qu'est-ce que l'andouillette de Troyes ?
L'andouillette de Troyes est une spécialité charcutière française, souvent appréciée pour son goût unique et sa texture. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se distingue par sa richesse en protéines, avec 19,7 g pour 100 g, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, elle contient également une quantité significative de lipides, soit 19 g, dont 7,9 g d'acides gras saturés.
Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,5 g, et il n'y a pas de sucres ajoutés. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée, et la taille de la portion que tu choisis. Par exemple, une cuisson à la poêle avec un peu d'huile peut augmenter la teneur en lipides.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer l'andouillette de Troyes dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de l'étiquette, en scannant le code-barres, ou même en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Andouillette de Troyes (à cuire) | 254 | 19,7 g |
| Pâté de lapin | 247 | 16,3 g |
| Jambon sec de Parme | 248 | 27,2 g |
| Saucisse végétale au blé | 250 | 27,1 g |
| Chipolata (crue) | 253 | 15,8 g |
| Pâtes fraîches farcies aux légumes (crues) | 255 | 9,4 g |
| Lardon fumé (cuit) | 261 | 14,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8552), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale caractéristique nutritionnelle de l'andouillette de Troyes ?
L'andouillette de Troyes est principalement riche en protéines, avec 19,7 g pour 100 g. Elle contient également une quantité notable de lipides, ce qui en fait un aliment à consommer avec modération si tu surveilles ton apport en graisses.
Comment cuisiner l'andouillette de Troyes ?
L'andouillette de Troyes peut être cuite à la poêle, au grill ou au four. Il est conseillé de la cuire à feu doux pour éviter qu'elle ne se dessèche et pour bien développer ses saveurs.
Peut-on consommer l'andouillette de Troyes dans un régime équilibré ?
Oui, l'andouillette de Troyes peut faire partie d'un régime équilibré, à condition de l'intégrer avec modération. Pense à l'accompagner de légumes ou d'une salade pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.