Haricot vert (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot vert (cuit à l'eau) : environ 28 kcal pour 100 g, avec 1,75 g de protéines, 3,39 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 28 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,75 g |
| Glucides | 3,39 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Les haricots verts cuits à l'eau
Les haricots verts, souvent appréciés pour leur croquant et leur goût délicat, sont une excellente option pour accompagner tes plats. Lorsqu'ils sont cuits à l'eau, ils affichent une faible valeur énergétique de 28 kcal pour 100 g, ce qui en fait un choix léger. En termes de composition, ils contiennent principalement des glucides (3,4 g), dont 2,5 g de sucres, et une quantité modeste de protéines (1,8 g), tandis que les lipides sont absents.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu les fais sauter avec de l'huile ou que tu les assaisonnes avec du beurre, cela augmentera leur apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs nutritionnelles que tu obtiens.
Pour enregistrer les haricots verts cuits dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres s'il est disponible, ou même les ajouter à la voix si ton application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot vert (cuit à l'eau) | 28 | 1,75 g |
| Poireau (cuit à l'eau) | 27,4 | 2,56 g |
| Pastis prêt à boire | 27,6 | 0 g |
| Boisson lactée aromatisée 0% MG | 27,8 | 2,9 g |
| Boisson gazeuse aux fruits sucrée (moins, avec édulcorants) | 28 | 0 g |
| Chou-rave (cuit à l'eau) | 28 | 1,8 g |
| Épinard (cuit à l'eau) | 28,1 | 3,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20320), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des haricots verts ?
Les haricots verts sont riches en fibres, ce qui peut favoriser une bonne digestion. Ils contiennent également des vitamines et minéraux essentiels, contribuant à une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner les haricots verts ?
Les haricots verts peuvent être cuits à l'eau, à la vapeur ou sautés. Pour garder leur croquant, évite de les cuire trop longtemps et assaisonne-les simplement avec un peu de sel ou d'épices.
Peut-on manger des haricots verts crus ?
Oui, les haricots verts peuvent être consommés crus, mais il est conseillé de les blanchir légèrement pour améliorer leur digestibilité. Assure-toi de bien les laver avant de les manger.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.