Poireau (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Poireau (cuit à l'eau) : environ 27,4 kcal pour 100 g, avec 2,56 g de protéines, 2,23 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 27,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,56 g |
| Glucides | 2,23 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le poireau cuit à l'eau
Le poireau, souvent utilisé dans les soupes et les plats mijotés, est un légume riche en saveurs. Lorsqu'il est cuit à l'eau, il offre une faible valeur énergétique de 27,4 kcal pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation sans trop de calories.
En termes de composition, le poireau cuit est principalement constitué de glucides (2,2 g), dont 1,8 g de sucres, et il contient également une bonne quantité de fibres (3,4 g). Les protéines sont présentes en quantité modérée (2,6 g), tandis que les lipides sont absents. Cette combinaison en fait un aliment léger et nutritif.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Pour enregistrer le poireau cuit dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo ou l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poireau (cuit à l'eau) | 27,4 | 2,56 g |
| Boisson gazeuse sucrée sans jus de fruit (avec édulcorants) | 27,2 | 0 g |
| Boisson aromatisée au thé | 27,3 | 0,028 g |
| Boisson au thé aromatisée sucrée | 27,3 | 0,033 g |
| Pastis prêt à boire | 27,6 | 0 g |
| Boisson lactée aromatisée 0% MG | 27,8 | 2,9 g |
| Boisson gazeuse aux fruits sucrée (moins, avec édulcorants) | 28 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20327), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du poireau cuit à l'eau ?
Le poireau cuit à l'eau est faible en calories et riche en fibres. Cela peut aider à la digestion et à une sensation de satiété. Il est également une source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un bon ajout à une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le poireau pour qu'il soit savoureux ?
Pour un poireau savoureux, tu peux le faire revenir légèrement dans un peu d'huile d'olive avant de le cuire à l'eau. Cela rehausse les arômes et ajoute une touche de goût. N'hésite pas à l'assaisonner avec des herbes ou des épices selon tes préférences.
Le poireau est-il bon pour la santé ?
Oui, le poireau est un légume nutritif qui apporte des fibres, des vitamines et des minéraux. Il est également faible en calories, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine. Comme toujours, il est conseillé de varier les légumes pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.