Chou de Bruxelles (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou de Bruxelles (cuit à l'eau) : environ 45,4 kcal pour 100 g, avec 3,19 g de protéines, 5,4 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 45,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,19 g |
| Glucides | 5,4 g |
| dont sucres | 4,1 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 9 mg |
Le chou de Bruxelles cuit à l'eau
Le chou de Bruxelles, ce petit légume vert en forme de boule, est souvent apprécié pour son goût légèrement amer et sa texture croquante. Lorsqu'il est cuit à l'eau, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : il contient principalement des glucides (5,4 g), dont une partie est constituée de sucres (4,1 g). En termes de protéines, il en fournit 3,2 g, tandis que les lipides sont absents, avec 0 g. Ce légume est également riche en fibres, avec 4,8 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille des portions et de l'ajout éventuel de matières grasses. Par exemple, si tu fais sauter le chou avec de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. Pour garder un œil sur ta consommation, tu peux facilement enregistrer le chou de Bruxelles cuit dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou de Bruxelles (cuit à l'eau) | 45,4 | 3,19 g |
| Jus multifruit multivitaminé (pomme) | 45,3 | 0,33 g |
| Jus d'orange | 45,4 | 0,61 g |
| Jus d'orange (à base de concentré) | 45,6 | 0,63 g |
| Jus d'orange sanguine (pur jus) | 45,6 | 0,63 g |
| Jus de mandarine macaque (pur jus) | 45,6 | 0,6 g |
| Jus multifruit multivitaminé (concentré) | 45,7 | 0,29 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20309), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou de Bruxelles ?
Le chou de Bruxelles est riche en fibres et en vitamines. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de varier les légumes pour profiter de tous leurs bienfaits.
Comment cuisiner le chou de Bruxelles ?
Tu peux cuire le chou de Bruxelles à l'eau, à la vapeur ou le rôtir au four. Chaque méthode de cuisson apporte une saveur différente et peut influencer la texture du légume.
Le chou de Bruxelles peut-il être consommé cru ?
Oui, le chou de Bruxelles peut être consommé cru, par exemple dans des salades. Cela lui permet de garder toutes ses vitamines, mais il est souvent plus apprécié cuit.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.