Viande en sauce — calories et valeurs nutritionnelles
Viande en sauce : environ 104 kcal pour 100 g, avec 11,3 g de protéines, 3,65 g de glucides et 4,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 104 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11,3 g |
| Glucides | 3,65 g |
| dont sucres | 1,34 g |
| Fibres | 1,08 g |
| Lipides | 4,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Sodium | 341 mg |
La viande en sauce : un plat savoureux
La viande en sauce est un plat apprécié qui combine des morceaux de viande cuits lentement dans une sauce savoureuse. Les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g montrent que cet aliment contient principalement des protéines, avec 11,3 g par portion. Les glucides sont présents à hauteur de 3,7 g, tandis que les lipides s'élèvent à 4,6 g, dont 1,8 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont la viande est cuisinée et des ingrédients ajoutés, comme la matière grasse ou les légumes. Par exemple, une viande en sauce préparée avec beaucoup de crème ou d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs nutritionnelles que tu ingères.
Pour enregistrer la viande en sauce dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo du plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer vocalement pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande en sauce | 104 | 11,3 g |
| Gîte à la noix de bœuf (cuit) | 102 | 21 g |
| Cœur de bœuf (cru) | 103 | 18,5 g |
| Cuisse de canard avec peau (crue) | 103 | 18,7 g |
| Gésier de poulet (cru) | 105 | 17,3 g |
| Cœur de veau (cru) | 106 | 16,1 g |
| Tende de tranche de cheval (crue) | 106 | 22,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25172), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la viande en sauce ?
Les principales valeurs nutritionnelles de la viande en sauce incluent 104 kcal, 11,3 g de protéines, 4,6 g de lipides et 3,7 g de glucides pour 100 g. Cela en fait un plat riche en protéines, ce qui peut être intéressant pour les repas équilibrés.
Comment la préparation influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La préparation de la viande en sauce peut grandement influencer ses valeurs nutritionnelles. Par exemple, l'ajout de matières grasses comme de la crème ou de l'huile peut augmenter la quantité de lipides et de calories.
Est-ce que la viande en sauce est adaptée à tous les régimes alimentaires ?
La viande en sauce peut convenir à de nombreux régimes alimentaires, mais il est toujours bon de vérifier les ingrédients utilisés. Si tu as des préoccupations spécifiques, comme des allergies ou des intolérances, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.