Potée auvergnate — calories et valeurs nutritionnelles
Potée auvergnate : environ 82,1 kcal pour 100 g, avec 6 g de protéines, 3,7 g de glucides et 4,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 82,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 3,7 g |
| dont sucres | 0,86 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,57 g |
| Sodium | 356 mg |
La potée auvergnate, un plat traditionnel français, est un mélange savoureux de chou et de porc. Elle est souvent appréciée pour son goût réconfortant et sa richesse en saveurs. En termes de composition nutritionnelle, elle contient principalement des protéines (6 g pour 100 g), ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les lipides sont également présents (4,3 g), mais restent modérés, tandis que les glucides sont relativement faibles (3,7 g), avec une petite quantité de sucres (0,9 g).
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la manière dont la potée est préparée. Par exemple, l'ajout de matières grasses lors de la cuisson ou la taille de la portion servie peuvent influencer les valeurs nutritionnelles. Pour enregistrer facilement la potée auvergnate dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Potée auvergnate | 82,1 | 6 g |
| Chop suey (porc ou poulet) | 78,2 | 5 g |
| Tripes de bœuf (crues) | 81,5 | 12,1 g |
| Sang de bœuf (cru) | 82,1 | 19,5 g |
| Bœuf bourguignon | 84,6 | 8,93 g |
| Rognon de veau (cru) | 86,1 | 16 g |
| Rognon d'agneau (cru) | 94,1 | 14,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25071), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la potée auvergnate ?
Les principaux ingrédients de la potée auvergnate sont le chou et le porc. Ce plat peut également contenir d'autres légumes selon les recettes.
Comment la potée auvergnate se compare-t-elle à d'autres plats ?
La potée auvergnate est généralement plus riche en protéines que de nombreux plats à base de pâtes ou de riz. Cela en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.
Peut-on adapter la potée auvergnate pour des régimes spécifiques ?
Oui, la potée auvergnate peut être adaptée en utilisant des viandes maigres ou en ajoutant plus de légumes. Si tu as des besoins diététiques particuliers, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.