Langue de bœuf sauce madère — calories et valeurs nutritionnelles
Langue de bœuf sauce madère : environ 180 kcal pour 100 g, avec 9,5 g de protéines, 4,5 g de glucides et 13,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 180 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,5 g |
| Glucides | 4,5 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 13,5 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Sodium | 430 mg |
Langue de bœuf sauce madère
La langue de bœuf sauce madère est un plat savoureux et réconfortant, souvent apprécié pour sa texture tendre et sa sauce riche. En moyenne, pour 100 g, cet aliment contient 180 kcal, avec une predominance de lipides, représentant 13,5 g, dont 6 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes à hauteur de 9,5 g, tandis que les glucides s'élèvent à 4,5 g, dont 2,5 g de sucres.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une langue de bœuf préparée avec plus de sauce ou d'accompagnement peut avoir un apport calorique plus élevé. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Langue de bœuf sauce madère | 180 | 9,5 g |
| Épaule de porc (crue) | 178 | 18,9 g |
| Cœur d'agneau (cuit) | 179 | 25 g |
| Aile de poulet (crue) | 181 | 20,4 g |
| Faux-filet de bœuf (grillé) | 182 | 27,1 g |
| Foie de dinde (cuit) | 182 | 27 g |
| Viande (cuite) | 182 | 27,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25201), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la langue de bœuf sauce madère ?
La langue de bœuf sauce madère est un plat à base de langue de bœuf cuisinée dans une sauce à base de madère. Elle est souvent servie avec des légumes ou des féculents.
Quels sont les principaux nutriments de cet aliment ?
Cet aliment est riche en lipides, avec 13,5 g pour 100 g, et contient également des protéines à hauteur de 9,5 g. Les glucides sont moins présents, avec 4,5 g, dont 2,5 g de sucres.
Comment puis-je intégrer la langue de bœuf sauce madère dans mon alimentation ?
Tu peux savourer la langue de bœuf sauce madère lors d'un dîner ou d'un lunch en l'accompagnant de légumes ou de pommes de terre. Pense à ajuster les portions en fonction de tes besoins nutritionnels.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.