Graisse de dinde — calories et valeurs nutritionnelles
Graisse de dinde : environ 898 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 898 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,8 g |
| dont acides gras saturés | 29,4 g |
| Sodium | 0 mg |
La graisse de dinde : un apport calorique élevé
La graisse de dinde est un produit dérivé de la volaille, principalement utilisée pour sa richesse en lipides. Avec 99,8 g de lipides pour 100 g, cet aliment est presque exclusivement composé de matières grasses, ce qui en fait une source d'énergie concentrée, avec un total de 898 kcal. À noter qu'il ne contient ni protéines, ni glucides, ni fibres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée ou même de la taille de la portion. Par exemple, si tu fais revenir de la dinde dans sa propre graisse, cela peut influencer la quantité de graisse que tu consommes. Il est donc important de tenir compte de ces facteurs lorsque tu intègres cet aliment dans tes repas.
Pour enregistrer la graisse de dinde dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graisse de dinde | 898 | 0 g |
| Côtelette d'agneau (crue) | 368 | 14,4 g |
| Gorge de porc (crue) | 475 | 11,6 g |
| Bardière de porc (crue) | 744 | 4,51 g |
| Graisse d'oie | 898 | 0 g |
| Graisse de canard | 898 | 0 g |
| Graisse de poulet | 898 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16570), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La graisse de dinde est-elle bonne pour la santé ?
La graisse de dinde est riche en lipides, mais elle ne contient pas de protéines ni de glucides. Pour des conseils spécifiques sur la santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Comment utiliser la graisse de dinde en cuisine ?
La graisse de dinde peut être utilisée pour faire sauter des légumes ou pour donner du goût à des plats mijotés. Elle peut également servir de base pour des sauces, mais il est important de l'utiliser avec modération en raison de sa haute teneur en calories.
Quelle est la différence entre la graisse de dinde et d'autres graisses animales ?
La graisse de dinde est généralement plus légère que certaines autres graisses animales, comme le saindoux ou le beurre. Chaque type de graisse a ses propres caractéristiques de goût et de cuisson, donc le choix dépendra de la recette que tu souhaites réaliser.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.