Foie de lapin (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Foie de lapin (cru) : environ 132 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 5 g de glucides et 4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 132 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 5 g |
| dont sucres | 3,75 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0,81 g |
| Sodium | 69,5 mg |
Le foie de lapin cru est un aliment riche en protéines, avec 19 g pour 100 g. Il contient également 5 g de glucides, dont 3,8 g de sucres, et 4 g de lipides, dont 0,8 g d'acides gras saturés. Ce qui le rend intéressant, c'est sa haute teneur en protéines, idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en certaines vitamines et minéraux, tandis que l'ajout de matières grasses ou d'accompagnements peut modifier le profil calorique. La taille de la portion que tu choisis aura également un impact sur les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer le foie de lapin cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le saisir vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Foie de lapin (cru) | 132 | 19 g |
| Cassoulet au porc | 132 | 8,3 g |
| Dinde (crue) | 132 | 23,4 g |
| Filet de bœuf (cru) | 132 | 21,6 g |
| Bavette d'aloyau de bœuf (crue) | 133 | 20,4 g |
| Cervelle de veau (cuite) | 133 | 11,5 g |
| Cœur de bœuf (cuit) | 133 | 23 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40110), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du foie de lapin cru ?
Le foie de lapin cru est principalement composé de protéines, avec 19 g pour 100 g. Il contient également des glucides et des lipides, ce qui en fait un aliment nutritif à intégrer dans un régime équilibré.
Comment cuisiner le foie de lapin ?
Le foie de lapin peut être préparé de différentes manières, comme en pâté, poêlé ou en sauce. La cuisson peut influencer sa texture et son goût, alors n'hésite pas à expérimenter avec différentes recettes.
Le foie de lapin est-il bon pour la santé ?
Le foie de lapin est une source de protéines et de nutriments. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un médecin ou un diététicien pour des conseils personnalisés, surtout si tu as des préoccupations alimentaires spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.