Confit de canard (réchauffé) — calories et valeurs nutritionnelles
Confit de canard (réchauffé) : environ 195 kcal pour 100 g, avec 32 g de protéines, 0 g de glucides et 7,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 195 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,31 g |
| Sodium | 757 mg |
Le confit de canard réchauffé
Le confit de canard est une spécialité culinaire où la viande de canard, généralement la cuisse, est cuite lentement dans sa propre graisse. Ce mode de préparation lui confère une texture tendre et savoureuse. Les valeurs nutritionnelles pour 100 g de confit de canard réchauffé montrent qu'il est riche en protéines, avec 32 g, tandis que les glucides sont absents. Cela en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de sucres.
En revanche, il contient 7,4 g de lipides, dont 2,3 g d'acides gras saturés. Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse ajoutée, ou encore de la taille de la portion servie. Pense à ces éléments si tu souhaites enregistrer cet aliment dans une application de suivi : tu peux prendre une photo, scanner le code-barres, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Confit de canard (réchauffé) | 195 | 32 g |
| Cuisse de poulet bio (crue) | 193 | 18,1 g |
| Langue de bœuf (crue) | 193 | 16,8 g |
| Faux-filet de bœuf (rôti) | 194 | 28,8 g |
| Viande de canard (rôtie) | 194 | 23,3 g |
| Collier d'agneau (cru) | 195 | 18 g |
| Épaule d'agneau maigre (rôtie) | 197 | 24,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8109), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le confit de canard ?
Le confit de canard est une préparation culinaire où la viande de canard est cuite lentement dans sa propre graisse. Cela lui donne une texture fondante et un goût riche.
Comment se conserve le confit de canard ?
Le confit de canard se conserve généralement très bien grâce à la graisse qui le protège. Il peut être stocké au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre, selon la méthode de conservation.
Peut-on utiliser le confit de canard dans des recettes ?
Oui, le confit de canard peut être intégré dans de nombreuses recettes, comme des salades ou des plats mijotés. Sa saveur unique apporte une touche gourmande à divers plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.