Caille (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Caille (crue) : environ 136 kcal pour 100 g, avec 21,5 g de protéines, 0 g de glucides et 5,55 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 136 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,55 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Sodium | 50 mg |
La caille crue : un délice à découvrir
La caille est une volaille souvent appréciée pour sa chair tendre et savoureuse. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se distingue par sa richesse en protéines, avec 21,5 g pour 100 g, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont absents, tandis que les lipides représentent 5,6 g, dont 0,6 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, les matières grasses ajoutées ou la taille de la portion peuvent influencer la composition finale de ton plat. Une caille rôtie avec un peu de beurre aura une valeur calorique plus élevée qu'une caille simplement grillée.
Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer la caille crue dans une application de suivi en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres, ou même en utilisant la fonction vocale si elle est disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Caille (crue) | 136 | 21,5 g |
| Cœur de dinde (cru) | 135 | 16,7 g |
| Joue de bœuf (crue) | 136 | 22,3 g |
| Porc au caramel | 136 | 10 g |
| Ris de veau (braisé) | 136 | 21 g |
| Haché de volaille | 137 | 17,7 g |
| Pied de porc demi-sel | 137 | 11,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36100), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la caille ?
La caille est riche en protéines, ce qui peut aider à la construction musculaire. Elle est également faible en glucides, ce qui peut convenir à différents régimes alimentaires.
Comment cuisiner la caille ?
La caille peut être cuisinée de plusieurs manières, comme rôtie, grillée ou en sauce. Il est conseillé de la cuire à une température modérée pour préserver sa tendreté.
La caille est-elle adaptée à tous les régimes ?
La caille peut convenir à de nombreux régimes, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé si tu as des préoccupations spécifiques. Par exemple, les personnes suivant un régime pauvre en protéines ou ayant des allergies doivent faire attention.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.