Sauce béchamel (préemballée) — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce béchamel (préemballée) : environ 104,2 kcal pour 100 g, avec 2,56 g de protéines, 6,2 g de glucides et 7,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 104,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,56 g |
| Glucides | 6,2 g |
| dont sucres | 3,1 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 7,4 g |
| dont acides gras saturés | 4,61 g |
| Sodium | 274 mg |
La sauce béchamel préemballée est une sauce crémeuse à base de lait, de farine et de beurre, souvent utilisée pour accompagner des plats comme les lasagnes ou les gratins. Avec 104,2 kcal pour 100 g, elle contient principalement des lipides, avec 7,4 g, dont 4,6 g d'acides gras saturés. Les protéines sont présentes à hauteur de 2,6 g, tandis que les glucides s'élèvent à 6,2 g, dont 3,1 g de sucres. Les fibres sont également présentes, avec 1,3 g par portion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation et les ingrédients ajoutés, comme la quantité de matière grasse ou d'autres assaisonnements. Par exemple, une béchamel faite maison peut contenir plus ou moins de beurre, ce qui influencera le nombre de calories. Pense à la taille de ta portion, car cela impacte également les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer cette sauce dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la liste des ingrédients ou même entrer les données à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce béchamel (préemballée) | 104,2 | 2,56 g |
| Sauce grand veneur | 102,8 | 1,5 g |
| Salade de chou (avec sauce) | 105 | 0,94 g |
| Sauce à l'échalote à la crème | 106 | 1,7 g |
| Thym (frais) | 107 | 5,56 g |
| Sauce tomate aux olives | 108,2 | 1,41 g |
| Sauce chaude | 109,2 | 2,66 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11101), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale source de calories dans la sauce béchamel ?
La principale source de calories dans la sauce béchamel préemballée provient des lipides. Avec 7,4 g de lipides pour 100 g, dont 4,6 g d'acides gras saturés, elle est assez riche en matières grasses.
Peut-on utiliser la sauce béchamel pour des plats végétariens ?
Oui, la sauce béchamel est généralement adaptée aux plats végétariens. Elle est à base de lait et de farine, ce qui la rend compatible avec un régime sans viande.
Comment puis-je réduire les calories de ma béchamel ?
Pour réduire les calories de ta béchamel, tu peux diminuer la quantité de beurre ou utiliser du lait écrémé. Une autre option est d'incorporer des légumes pour donner du goût sans ajouter trop de calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.