Pomme de terre dauphine (surgelée, crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre dauphine (surgelée, crue) : environ 285 kcal pour 100 g, avec 4,62 g de protéines, 25,6 g de glucides et 17,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 285 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,62 g |
| Glucides | 25,6 g |
| dont sucres | 1,96 g |
| Fibres | 2,34 g |
| Lipides | 17,7 g |
| dont acides gras saturés | 3,98 g |
| Sodium | 468 mg |
La pomme de terre dauphine, surgelée et crue, est un aliment pratique qui combine la texture des pommes de terre avec une préparation facile. Elle est principalement composée de glucides, avec 25,6 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie. Les lipides, à 17,7 g, sont également présents, dont 4 g d'acides gras saturés. Les protéines, bien que présentes à 4,6 g, sont moins dominantes par rapport aux glucides et lipides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu les fais frémir dans une poêle avec de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. Pense aussi à la taille de ta portion, car cela influencera les apports en calories et en nutriments.
Pour enregistrer la pomme de terre dauphine dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo du produit.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre dauphine (surgelée, crue) | 285 | 4,62 g |
| Farine de pulpe de patate douce | 223 | 0 g |
| Frites de pommes de terre (surgelées, préfrites, friteuse) | 244 | 3,12 g |
| Frites de pommes de terre (surgelées, préfrites, micro-ondes) | 254 | 3,5 g |
| Frites de pommes de terre (surgelées, cuites, friteuse) | 285 | 3,28 g |
| Pomme de terre dauphine (surgelée, cuite) | 302 | 4,5 g |
| Fécule de pomme de terre | 348 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4020), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la pomme de terre dauphine ?
La pomme de terre dauphine est riche en glucides, avec 25,6 g pour 100 g. Elle contient également des lipides à hauteur de 17,7 g et des protéines, mais en moindre quantité, soit 4,6 g.
Comment cuisiner les pommes de terre dauphine pour un meilleur goût ?
Pour un goût savoureux, tu peux les cuire au four ou les frémir dans une poêle avec un peu d'huile. Cela apportera une belle texture croustillante tout en rehaussant les saveurs.
Les pommes de terre dauphine conviennent-elles à un régime spécifique ?
Les pommes de terre dauphine peuvent s'intégrer dans divers régimes, mais il est toujours bon de vérifier avec un professionnel de santé si tu as des besoins alimentaires spécifiques. Leur teneur en glucides et lipides peut être un facteur à considérer selon ton objectif.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.