Sole (poêlée) — calories et valeurs nutritionnelles
Sole (poêlée) : environ 96,7 kcal pour 100 g, avec 23,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 96,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 147 mg |
La sole poêlée est un poisson délicat et savoureux, souvent apprécié pour sa texture tendre et son goût subtil. Avec une valeur énergétique de 96,7 kcal pour 100 g, cet aliment est particulièrement riche en protéines, avec 23,6 g par portion. Les glucides et les lipides sont presque absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter trop de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu utilises de l'huile ou du beurre pour la poêle, cela augmentera la teneur en lipides et en calories. La taille de la portion peut aussi influencer les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour enregistrer la sole poêlée dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même entrer les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sole (poêlée) | 96,7 | 23,6 g |
| Flétan de l'Atlantique (cru) | 96,5 | 21,2 g |
| Bigorneau (cuit) | 96,7 | 16,3 g |
| Chinchard maigre (cru) | 96,7 | 18,7 g |
| Filet de rouget-barbet (surgelé) | 96,7 | 16,3 g |
| Haddock fumé | 97 | 22,6 g |
| Thon listao (cru) | 97,1 | 22 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26248), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la sole poêlée ?
La sole poêlée est riche en protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. De plus, elle est faible en calories, ce qui en fait une option intéressante pour un repas léger.
Comment cuisiner la sole poêlée ?
Pour cuisiner la sole poêlée, il suffit de la faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse. Tu peux ajouter des herbes ou des épices pour rehausser le goût selon tes préférences.
La sole poêlée est-elle adaptée à un régime particulier ?
La sole poêlée peut convenir à divers régimes alimentaires, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.