Merlu blanc du Cap (surgelé) — calories et valeurs nutritionnelles
Merlu blanc du Cap (surgelé) : environ 78 kcal pour 100 g, avec 16,1 g de protéines, 0 g de glucides et 1,52 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 78 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,52 g |
| dont acides gras saturés | 0,51 g |
| Sodium | 87,5 mg |
Le merlu blanc du Cap
Le merlu blanc du Cap, également connu sous le nom de merlu, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et sa texture agréable. Sur 100 g, il contient 78 kcal, avec une forte teneur en protéines à 16,1 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont relativement faibles à 1,5 g, dont seulement 0,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu prépares le merlu avec de l'huile ou du beurre, cela augmentera la quantité de lipides et de calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens.
Pour enregistrer le merlu blanc du Cap dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Merlu blanc du Cap (surgelé) | 78 | 16,1 g |
| Calmar (cru) | 77 | 14,4 g |
| Sole (crue) | 77,3 | 18 g |
| Cabillaud | 77,6 | 18,1 g |
| Escargot (cru) | 77,9 | 16,1 g |
| Sole (au four) | 78,2 | 15,7 g |
| Filet de panga (cuit) | 79 | 17,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26233), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le merlu blanc du Cap est-il bon pour la santé ?
Le merlu blanc du Cap est une source de protéines maigres, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Toutefois, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour des recommandations personnalisées.
Comment cuisiner le merlu blanc du Cap ?
Le merlu blanc du Cap peut être cuit de différentes manières : à la poêle, au four ou à la vapeur. Pour une cuisson saine, privilégie des méthodes qui nécessitent peu ou pas de matières grasses ajoutées.
Peut-on congeler le merlu blanc du Cap ?
Le merlu blanc du Cap est souvent vendu surgelé, ce qui permet de le conserver facilement. Si tu as des restes cuits, tu peux également les congeler, mais veille à bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.