Boulettes de porc et de bœuf (crues) — calories et valeurs nutritionnelles
Boulettes de porc et de bœuf (crues) : environ 260 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines, 7,78 g de glucides et 18,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 260 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,4 g |
| Glucides | 7,78 g |
| dont sucres | 0,8 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Lipides | 18,6 g |
| dont acides gras saturés | 6,99 g |
| Sodium | 603 mg |
Boulettes de porc et de bœuf (crues)
Les boulettes de porc et de bœuf crues, souvent préparées à la suédoise, sont un plat savoureux et pratique. Avec 260 kcal pour 100 g, elles contiennent principalement des protéines (14,4 g) et des lipides (18,6 g), ce qui en fait un aliment riche en saveurs et en énergie. Les glucides sont présents en moindre quantité (7,8 g), dont seulement 0,8 g de sucres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec un peu d'huile peut augmenter la teneur en lipides. Pense à ces éléments lorsque tu prépares tes boulettes, car ils influencent leur composition finale.
Pour enregistrer ces boulettes dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as préparée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Boulettes de porc et de bœuf (crues) | 260 | 14,4 g |
| Brick à l'œuf (cuit) | 255 | 10,4 g |
| Feuilleté au poisson et fruits de mer | 255 | 6,55 g |
| Pizza aux lardons et oignons | 255 | 11,2 g |
| Base de pizza à la crème | 261 | 7,7 g |
| Burger au poisson (fast food) | 263 | 12,2 g |
| Croque-madame | 264 | 13,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25186), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des boulettes ?
Les boulettes de porc et de bœuf crues contiennent principalement des protéines et des lipides. Pour 100 g, elles offrent 14,4 g de protéines et 18,6 g de lipides, ce qui en fait un aliment assez riche.
Comment les valeurs changent-elles après cuisson ?
Les valeurs nutritionnelles peuvent changer après cuisson, notamment en fonction de la méthode utilisée. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile pour la cuisson, cela augmentera la teneur en lipides.
Comment puis-je conserver ces boulettes ?
Il est préférable de conserver les boulettes crues au réfrigérateur et de les consommer dans les jours qui suivent l'achat. Si tu souhaites les garder plus longtemps, tu peux aussi les congeler.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.