Riz blanc étuvé (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Riz blanc étuvé (cuit) : environ 146 kcal pour 100 g, avec 2,95 g de protéines, 31,7 g de glucides et 0,56 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 146 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,95 g |
| Glucides | 31,7 g |
| dont sucres | 0,11 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 0,56 g |
| dont acides gras saturés | 0,33 g |
| Sodium | 2,35 mg |
Le riz blanc étuvé cuit
Le riz blanc étuvé est un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Cuit et non salé, il apporte principalement des glucides, avec 31,7 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Les protéines sont présentes en quantité modeste avec 3 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,6 g.
La cuisson du riz peut influencer ses valeurs nutritionnelles, notamment en fonction de la quantité d'eau utilisée et du temps de cuisson. De plus, l'ajout de matières grasses, comme du beurre ou de l'huile, peut augmenter la teneur en calories et en lipides. La taille de la portion que tu consommes peut également faire varier les chiffres, alors fais attention à cela si tu surveilles ton apport.
Pour enregistrer le riz blanc étuvé cuit dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même le noter à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riz blanc étuvé (cuit) | 146 | 2,95 g |
| Salade de riz niçoise | 138,7 | 4,45 g |
| Riz rouge (cuit) | 141 | 3,45 g |
| Riz thaï (cuit) | 143 | 2,92 g |
| Riz blanc (cuit) | 145 | 2,92 g |
| Nouilles asiatiques aromatisées (cuites) | 147 | 4,78 g |
| Blé dur précuit (cuit) | 149 | 5,54 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9105), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du riz blanc étuvé cuit ?
Le riz blanc étuvé cuit contient principalement des glucides, avec 31,7 g pour 100 g. Il apporte également 3 g de protéines et seulement 0,6 g de lipides, ce qui en fait un aliment peu gras.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs du riz ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles du riz, notamment en fonction de la quantité d'eau utilisée et du temps de cuisson. De plus, l'ajout de matières grasses peut augmenter la teneur en calories et en lipides.
Comment puis-je suivre ma consommation de riz dans une application ?
Pour suivre ta consommation de riz dans une application, tu peux prendre une photo de ton plat ou scanner le code-barres si celui-ci est disponible. Certaines applications permettent aussi d'entrer les aliments par la voix, ce qui peut être pratique.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.