Lentille corail (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Lentille corail (cuit à l'eau) : environ 123,3 kcal pour 100 g, avec 10,6 g de protéines, 15 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 123,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,6 g |
| Glucides | 15 g |
| dont sucres | 0,26 g |
| Fibres | 8,2 g |
| Lipides | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,09 g |
| Sodium | 0 mg |
Les lentilles corail cuites à l'eau
Les lentilles corail, une légumineuse pleine de saveurs, sont souvent utilisées dans les plats végétariens et les soupes. Cuites à l'eau, elles apportent 123,3 kcal pour 100 g, avec une belle teneur en protéines de 10,6 g. Les glucides, à hauteur de 15 g, sont principalement constitués de fibres (8,2 g), ce qui en fait un aliment intéressant pour la satiété. Les lipides, quant à eux, sont très faibles, à seulement 0,5 g.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu prépares tes lentilles avec de l'huile ou des épices, cela peut modifier leur profil nutritionnel. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer les lentilles corail dans une application de suivi en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres de l'emballage ou en utilisant la fonction vocale de l'application.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lentille corail (cuit à l'eau) | 123,3 | 10,6 g |
| Orge perlée (cuit à l'eau) | 119 | 2,26 g |
| Châtaigne (cuite à l'eau) | 121,4 | 2 g |
| Lentille blonde (cuit à l'eau) | 122,3 | 9,7 g |
| Lentille verte (cuite à l'eau) | 127 | 10,1 g |
| Haricot flageolet (cuit à l'eau, vert) | 128,6 | 5,63 g |
| Pois cassés (cuits à l'eau) | 128,9 | 8,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20589), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les lentilles corail sont-elles bonnes pour la santé ?
Les lentilles corail sont une excellente source de protéines et de fibres. Elles peuvent contribuer à une alimentation équilibrée, surtout pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
Comment cuisiner les lentilles corail ?
Les lentilles corail cuisent rapidement et ne nécessitent pas de trempage. Il suffit de les rincer et de les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes pour obtenir une texture tendre.
Peut-on ajouter des épices aux lentilles corail ?
Oui, les lentilles corail se marient très bien avec diverses épices comme le cumin, le curry ou le paprika. Cela peut rehausser leur goût et rendre tes plats encore plus savoureux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.