Coq au vin — calories et valeurs nutritionnelles
Coq au vin : environ 133 kcal pour 100 g, avec 13 g de protéines, 4 g de glucides et 7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 133 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 4 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Lipides | 7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 420 mg |
Le coq au vin est un plat traditionnel français, souvent préparé avec du poulet mijoté dans du vin rouge, accompagné de légumes et d'aromates. C'est un plat riche en saveurs qui peut être apprécié lors de repas conviviaux. En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, le coq au vin contient principalement des protéines (13 g), ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les lipides (7 g) et les glucides (4 g) sont également présents, mais en moindre quantité.
Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée et la taille de la portion servie. Par exemple, un coq au vin préparé avec plus de beurre ou d'huile aura un contenu lipidique plus élevé. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs si tu souhaites suivre ton apport nutritionnel.
Pour enregistrer le coq au vin dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres si disponible, ou prendre une photo de ton plat pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Coq au vin | 133 | 13 g |
| Lentille verte (cuite à l'eau) | 127 | 10,1 g |
| Haricot flageolet (cuit à l'eau, vert) | 128,6 | 5,63 g |
| Pois cassés (cuits à l'eau) | 128,9 | 8,6 g |
| Haricot coco (cuit à l'eau) | 131 | 9,63 g |
| Saké | 133 | 0 g |
| Apéritif à base de vin | 137,1 | 0,054 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25121), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le coq au vin est-il riche en protéines ?
Oui, le coq au vin contient 13 g de protéines pour 100 g. Cela en fait un plat intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Comment puis-je réduire les calories dans mon coq au vin ?
Pour réduire les calories, tu peux diminuer la quantité de matière grasse utilisée lors de la cuisson. Opter pour des morceaux de poulet moins gras peut également aider à alléger le plat.
Le coq au vin contient-il beaucoup de sodium ?
Oui, le coq au vin contient 420 mg de sodium pour 100 g. Si tu surveilles ton apport en sodium, il peut être judicieux de faire attention aux ingrédients ajoutés, comme le bouillon ou les sauces.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.